Ca 4 portioner
500 g kycklingfilé (jag tog 3 st)
2 rödlökar
1 liten purjolök
8-12 vitlöksklyftor (jag tror jag hade 5-6 st stora)
oregano
salt, peppar
Sås
3 dl matlagningsgrädde (jag tog vanlig grädde och nån dl vatten)
1 msk balsamvinäger
1 msk kycklingfond
1 tsk oregano
1/2 tsk soja
1/2 tsk majsstärkelse (jag tog maizenaredning också, den vart så rinning annars)
- Sätt ugnen på 200 grader
- Salta och peppra kyckligfiléerna och bryn dom i en stekpanna. Lägg dom sen i en ungssäker form
- Skär rödlöken i stora klyfor och purjolöken i ca 3 cm stora bitar. Skala vitlöken (jag skivade vitlöken grovt men det går nog lika bra att ha den hel om man vill)
- Lägg löken runt om kyckligen (vitlöken strödde jag över) och ringla över smör-&rapsolja (jag la på smörklickar istället)
- Strö över oregano och ställ in i ugnen tills kyckligen är klar. Kanske 15 min
- Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull. Koka upp och låt koka nåra minuter
Vi åt tillsammans med klyftpotatis och sallad. Mycket gott. Löken blir så söt och god i ugnen och såsen var toppen!
(Bild lånad från arla.se)
Fia
Det lät smask! Balsamvinäger och balsamico är gott!
1